진한 땅콩버터 치즈케이크 볼 (노베이크 디저트)
부드럽고 크리미한 한입 크기의 땅콩버터 치즈케이크 볼은 오븐 없이 간단하게 만드는 최고의 노베이크 디저트입니다. 재료도 몇 가지면 충분해 파티 간식, 선물용 디저트, 집에서 즐기는 간단 간식으로 딱 어울립니다.
재료
- 크림치즈 225g (실온에 두어 말랑하게 준비)
- 땅콩버터 1/2컵 (크리미 타입)
- 슈가파우더 1컵
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 그레이엄 크래커 가루 1 1/2컵
- 초콜릿 칩 1 1/2컵 (세미스위트 또는 밀크 초콜릿)
- 코코넛 오일 또는 쇼트닝 1큰술 (초콜릿을 부드럽게 녹이기 위해)
- 다진 땅콩 또는 추가 그레이엄 크래커 가루 (선택, 토핑용)
만드는 법
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반죽 만들기
큰 볼에 말랑해진 크림치즈, 땅콩버터, 슈가파우더, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 핸드 믹서나 주걱으로 잘 섞어주세요. 덩어리 없이 매끈하고 크리미한 상태가 될 때까지 섞습니다. -
반죽에 가루 섞기
그레이엄 크래커 가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다. 손으로 굴렸을 때 모양이 잡힐 정도로 단단해야 합니다. 반죽이 너무 묽으면 랩을 씌워 냉장고에 15–20분 정도 넣어 살짝 굳혀주세요.
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모양 잡기 및 1차 냉장
반죽을 약 2.5cm 정도 크기의 한입 사이즈로 동그랗게 말아주세요. 유산지를 깐 오븐팬이나 쟁반 위에 올리고 냉장고에서 최소 30분 이상 차게 굳힙니다. -
초콜릿 녹이기
전자레인지용 볼에 초콜릿 칩과 코코넛 오일(또는 쇼트닝)을 넣습니다. 20초 간격으로 전자레인지에 돌리며 중간중간 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹고 매끈하게 될 때까지 반복합니다. -
치즈케이크 볼 초콜릿 코팅하기
포크나 이쑤시개를 이용해 차갑게 굳힌 치즈케이크 볼을 하나씩 집어 녹인 초콜릿에 푹 담가 전체를 코팅합니다. 남는 초콜릿은 살짝 털어낸 뒤 다시 유산지 위에 올려주세요. -
토핑 올리고 굳히기
초콜릿이 마르기 전에 다진 땅콩이나 그레이엄 크래커 가루를 위에 살짝 뿌려 장식합니다. 완성된 볼을 다시 냉장고에 넣어 20–30분 정도 더 식혀 초콜릿이 완전히 굳도록 합니다. -
보관 및 서빙
굳은 치즈케이크 볼은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 1주일까지 두고 드실 수 있습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 보관해 두고, 먹기 전 상온에서 조금 둔 후 즐기면 됩니다.
영양 정보 및 조리 시간
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⏰ 준비 시간: 15분
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⏰ 냉장 시간: 50분
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⏰ 총 소요 시간: 약 1시간 5분
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🔥 칼로리: 1개당 약 180 kcal
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🍽️ 분량: 약 20개 분량
간단한 재료로 만드는 이 땅콩버터 치즈케이크 볼은, 오븐 없이도 고급 디저트 느낌을 낼 수 있는 완벽한 노베이크 레시피입니다.
