ํผ๋กยท์คํธ๋ ์คยทํต์ฆ์ ์ง์น ํ๋ฃจ, ํ ์์ ํ๋ธ ์ฐจ๋ก ๋ค์ค๋ ค๋ณด์ธ์
๋ง์ฑ ํผ๋ก, ์คํธ๋ ์ค, ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ํ ๋ถํธ์ ํ๋์ธ์ด๋ผ๋ฉด ๋๊ตฌ๋ ๊ฒช๋ ์ผ์์ด ๋์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ง์์ ๊ฐ๋จํ ์ฐ๋ ค ๋ง์ค ์ ์๋ ํ ์์ ํ๋ธ ์ฐจ๊ฐ ์ด๋ฐ ๋ถํธ์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์๋ค๋ฉด ์ด๋จ๊น์?
์ง๊ธ๋ถํฐ ์๊ฐํ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ(ํด๋ก๋ธ)์ ์กฐํฉ์ ์ค๋น๋ ์ฝ๊ณ , ์๊ฐ๋ณด๋ค ๊ฐ๋ ฅํ ์๋ฌผ์ฑ ์๋์ง ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.

๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ, ์ค๋ ์ฌ๋๋ฐ์ ์จ ์ฒ์ฐ ์กฐํฉ
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ์ ์ ํต ์ํ๊ณผ ๋ฏผ๊ฐ์๋ฒ์์ ์ ์ธ๊ธฐ ๋์ ํ์ฉ๋์ด ์จ ํ๋ธ์ ๋๋ค. ํฅ๊ธฐ๊ฐ ๊ฐ๋ ฌํ ๋ฟ ์๋๋ผ, ์ฌ๋ฌ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๋จ์ํ ํ๋ธ ์ฐจ๋ฅผ ๋์ด ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ฐ๋น์ ๋๋ ์์ฐ ์๋ฒ์ผ๋ก ์ฌ๊ฒจ์ง๋๋ค.
-
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์๋ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฐ์ฐ(rosmarinic acid)๊ณผ ์นด๋ฅด๋ ธ์์ฐ(carnosic acid)์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ๋ค์ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ๋ฐ ํญ์ผ ์์ฉ์ผ๋ก ์ ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. -
์ ํฅ(ํด๋ก๋ธ)
์ ํฅ์ ๋ํ ์ฑ๋ถ์ ์ ์ ๋(eugenol)๋ก, ํญ๊ท , ํญ๋ฏธ์๋ฌผ ์์ฉ๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ๋ฒผ์ด ์งํต ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด๊ณ ๋ฉ๋๋ค.
์ด ๋ ๊ฐ์ง ํ๋ธ๋ฅผ ํจ๊ป ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํด ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ฑ ์ฐ์๋ก๋ถํฐ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ๋์
- ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋ณด์กฐ ์ญํ
- ๋ฉด์ญ ๋ฐฉ์ด๋ ฅ ์ ์ง์ ๊ธฐ์ฌ
- ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ณด๋ค ํธ์ํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌยท์ ํฅ ์ฐจ์ ์ฃผ์ ๊ฑด๊ฐ ํจ๋ฅ
1. ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ง์
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ์ ํ๋ถํ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ธํฌ๊ฐ ์ฐํ ์คํธ๋ ์ค๋ก๋ถํฐ ์์๋๋ ๊ฒ์ ๋ง๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
์ด๋ก ์ธํด ์ ๋ฐ์ ์ธ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ ์ ์ง์ ๋ฐฉ์ด๋ ฅ ๊ฐํ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
2. ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ํญ์ผ ํจ๊ณผ
๋ ํ๋ธ์ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๊ทผ์ก ๋ญ์นจ, ๋ถํธํ ์ํ๊ฐ, ๋ฏธ์ฝํ ์ผ์ฆ ๋ฐ์ ์ํ์ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ด ์๋ ์ฐจ ํํ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผ์์์ ๋ถ๋ด ์์ด ํ์ฉํ ์ ์๋ค๋ ์ฅ์ ์ด ์์ต๋๋ค.
3. ์ํ ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์
- ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ๋ ๊ฐ์คยท๋ณต๋ถ ํฝ๋ง๊ฐ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ํ๋ธ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
- ์ ํฅ์ ์ํ ํจ์ ๋ถ๋น๋ฅผ ์ด์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ด, ๊ธฐ๋ฆ์ง ์์ฌ๋ ๊ณผ์์ ํ ํ ๋ง์๋ฉด ํ๊ฒฐ ํธ์ํจ์ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ์์ฌ ํ ๋ง์๋ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌยท์ ํฅ ์ฐจ๋ ์ํ ๋ถ๋ด์ ๋์ด์ฃผ๋ ์ ํํฐ ๋ฐ ํฐ(after-meal tea) ๋ก ํ์ฉํ๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค.
4. ํ๋น ๊ท ํ ๋ณด์กฐ
์ผ๋ถ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์ ํฅ๊ณผ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋น ์กฐ์ ์ ์ ์ตํ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์ ์๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ค๋ง, ์ด ๋ถ๋ถ์ ์์ง ์ถ๊ฐ์ ์ธ ์์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ํ์ํ ๋จ๊ณ์ด๋ฏ๋ก, ๋น๋จ๋ณ ์น๋ฃ๋ฅผ ๋์ ํ ์๋ ์๊ณ ์ด๋๊น์ง๋ ๋ณด์กฐ์ ์๋ฃ ์์ค์ผ๋ก ์ดํดํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
5. ๊ธด์ฅ ์ํ์ ํด์ ๋์
๋ ํ๋ธ์ ๊น๊ณ ๋ฐ๋ปํ ํฅ์ ์ฌ๋ฆฌ์ ๊ธด์ฅ๊ฐ์ ๋ฎ์ถ๊ณ , ์คํธ๋ ์ค ์ํ์ ๋ง์์ ์์ ์ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์๊ธฐ ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ํ ์ ๋ง์๋ฉด, ๋ณด๋ค ํธ์ํ ์๋ฉด ํ๊ฒฝ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋ณดํฌ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
6. ๊ธฐ์ต๋ ฅยท์ง์ค๋ ฅ ์ํฌํธ
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ๋ ์ ํต์ ์ผ๋ก ๊ธฐ์ต๋ ฅ ํฅ์๊ณผ ์ ์ ์ ๋ง์์ ๋๋ ํ๋ธ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
๊ณต๋ถ๋ ์ง์ค์ด ํ์ํ ์ผ์ ํ๊ธฐ ์ , ํ ์์ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ ์ฐจ๋ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๊ฒ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
7. ๋ํผยท๋ชจ๋ฐ ์ผ์ด์ ๋์์ด ๋๋ ์ธ์ฉ ํ์ฉ
๋ด๋ณต๋ฟ ์๋๋ผ ์ธ์ฉ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์์ต๋๋ค.
- ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌยท์ ํฅ์ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ์ ์ํ ๋ค, ๋ง์ง๋ง ํน๊ตผ ๋ฌผ์ฒ๋ผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด
- ๋ํผ ํ์ก ์ํ ์ด์ง
- ๋ชจ๊ทผ ๊ฐํ
- ๋น๋ฌ ์ํ ๋ณด์กฐ
์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ์ผ๋ก ๋ง๋๋ ๊ฐ๋จํ ํ๋ธ ์ฐจ ๋ ์ํผ
์ค๋น ์ฌ๋ฃ
- ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ 1ํฐ์ (์์ ๋๋ ๋ง๋ฆฐ ์ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฅ)
- ์ ํฅ(ํด๋ก๋ธ) 3~5๊ฐ
- ๋ฌผ 2์ปต(์ฝ 400 ml ๋ด์ธ)
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋๋น๋ ์ฃผ์ ์์ ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ๋์ ๋๋ค.
- ๋ฌผ์ด ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ์ฝ๋ถ๋ก ์ค์ธ ๋ค, ์ฝ 10๋ถ๊ฐ ์๊ทผํ๊ฒ ๋์ฌ ์ค๋๋ค.
- ๋ถ์ ๋๊ณ ๋๊ป์ ๋ฎ์ ์ฑ๋ก ์ถ๊ฐ 5๋ถ๊ฐ ์ฐ๋ ค ์ค๋๋ค.
- ์ฒด๋ ๊ฑฐ๋ฆ๋ง์ผ๋ก ํ๋ธ๋ฅผ ๊ฑธ๋ฌ๋ด๊ณ , ๋ฐ๋ปํ ๋ ๋ง์ญ๋๋ค.
- ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋: ํ๋ฃจ 1~2์ ์ ๋๊ฐ ์ ๋นํฉ๋๋ค.
- ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ ๊ฟ์ด๋ ๋ ๋ชฌ์ ์ด์ง ๋ํด๋ ์ข์ง๋ง, ์ฒ์์๋ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ๋๋ผ๊ธฐ ์ํด ๊ทธ๋๋ก ๋ง์ ๋ณด๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
์ญ์ทจ ์ ์ฃผ์ํด์ผ ํ ์
์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ผ ํ๋๋ผ๋ ๋ฌด์ ํ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๋์งํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ค์ ์ฌํญ์ ๊ผญ ๊ธฐ์ตํด ๋์ธ์.
-
๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ํผํ๊ธฐ
ํ๋ฃจ ๋ช ์ ์ ๋์ ์ ๋น๋์ ์ ์งํ๊ณ , ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ํผํฉ๋๋ค. -
์์ ์ค์ด๋ผ๋ฉด ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ด
์์ ยท์์ ์ค์๋ ํ๋ธ์ ํน์ ์ฑ๋ถ์ด ๋ฏผ๊ฐํ๊ฒ ์์ฉํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ง์๊ธฐ ์ ์๋ฃ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค. -
๋ณต์ฉ ์ค์ธ ์ฝ์ด ์๋ค๋ฉด ์ฃผ์
ํ์ก ํฌ์์ , ๋น๋จ๋ณ ์ฝ, ํ์์ฝ ๋ฑ ํน์ ์ฝ๋ฌผ๊ณผ ์ํธ์์ฉ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ํด๋น ์ฝ์ ๋ณต์ฉ ์ค์ด๋ผ๋ฉด ์์ฌ ๋๋ ์ฝ์ฌ์ ์์ํ ํ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ์ธ์. -
์์ผ์ ์ค์ผ ํํ๋ ํนํ ์ฃผ์
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ ์ค์ผ, ์ ํฅ ์ค์ผ์ฒ๋ผ ๊ณ ๋์ถ๋ ์ ์ (์์ผ์ ์ค์ผ) ๋ ์ฐจ์๋ ์ ํ ๋ค๋ฅธ ๊ฐ๋๋ก ์์ฉํฉ๋๋ค. ํผ๋ถ ์๊ทน, ์ ๋ง ์๊ทน, ๋ ์ฑ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์ง๋ ์์ด ๋ด๋ณตํ๊ฑฐ๋ ๊ณ ์ฉ๋ ์ฌ์ฉ์ ์ผ๊ฐ์ผ ํฉ๋๋ค.
๋ง๋ฌด๋ฆฌ: ์ผ์์ ๋ํ๋ ์์ ์์ฐ ์น์ ๋ฃจํด
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ์ ์ ํฅ์ ํจ๊ป ์ฐ๋ ค๋ธ ํ๋ธ ์ฐจ๋ ์ํ, ๋ฉด์ญ, ๊ธด์ฅ ์ํ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์ธก๋ฉด์์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ปจ๋์ ๊ด๋ฆฌ์ ๋์์ ์ค ์ ์๋ ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์ฐ ์๋ฒ์ ๋๋ค.
- ํผ๋ก๊ฐ ์์ธ ๋
- ์์ด ๋๋ถ๋ฃฉํ ๋
- ์ง์ค์ด ์ ์ ๋๊ณ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ๋ง์ง ์์ ๋
์ด๋ด ๋ ๋ฐ๋ปํ ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌยท์ ํฅ ์ฐจ ํ ์์ ์ผ์์ ์์ ๋ฃจํด์ผ๋ก ๋ํด ๋ณด์ธ์.
์์ ์ ํ๋๊ฐ ์๊ฐ๋ณด๋ค ํฐ ๋ณํ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์ฌ ์ ์์ต๋๋ค.


