시나몬 스월 케이크 레시피
부드러운 케이크 반죽에 달콤한 시나몬 필링을 더하고, 마무리로 바닐라 글레이즈를 뿌려 완성하는 홈메이드 디저트입니다. 따뜻할 때 먹어도 좋고, 실온에서 즐겨도 맛있습니다.
재료
케이크 반죽
- 밀가루 3컵
- 소금 1/4작은술
- 설탕 1컵
- 베이킹파우더 4작은술
- 우유 1과 1/2컵
- 달걀 2개
- 바닐라 2작은술
- 녹인 버터 4큰술
시나몬 필링
- 무염버터 1컵(스틱 버터 2개 분량), 부드럽게 둔 것
- 흑설탕 1컵
- 계피가루 1큰술
- 견과류 2/3컵(선택 사항, 호두 또는 피칸 등)
글레이즈
- 슈가파우더 2컵
- 우유 4~5큰술
- 바닐라 1작은술
만드는 방법
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오븐을 **175°C(350°F)**로 예열합니다.
9×13인치 베이킹 팬에 오일이나 쿠킹 스프레이를 가볍게 발라 준비합니다. -
큰 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 고르게 섞어줍니다.
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여기에 우유, 달걀, 바닐라를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 섞습니다.
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녹인 버터를 넣고 부드럽게 섞은 뒤, 준비한 팬에 반죽을 부어 평평하게 정리합니다.
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다른 볼에 부드러운 무염버터, 흑설탕, 계피가루, 그리고 원하는 경우 견과류를 넣고 필링 재료를 섞습니다.
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완성한 필링을 숟가락으로 떠서 케이크 반죽 위에 전체적으로 고르게 올립니다.
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칼을 사용해 반죽과 필링을 살살 섞으며 스월 무늬가 생기도록 마블링합니다.
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예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.
가운데에 이쑤시개를 찔렀을 때 거의 깨끗하게 나오면 완성입니다. -
케이크가 구워지는 동안 글레이즈를 준비합니다. 슈가파우더, 우유, 바닐라를 함께 저어 부드럽고 매끈한 상태로 만듭니다.
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케이크가 오븐에서 나오면 아직 따뜻할 때 글레이즈를 위에 고루 뿌립니다.
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잠시 식힌 후 서빙합니다.
따뜻하게 먹어도 좋고, 실온에서 즐겨도 훌륭합니다.
맛있게 즐기는 팁
- 견과류를 넣으면 식감이 더욱 풍부해집니다.
- 글레이즈 양은 기호에 따라 조절해 더 진하거나 묽게 만들 수 있습니다.
- 시나몬 향이 진한 디저트를 좋아한다면 필링의 계피가루를 약간 늘려도 좋습니다.
마무리
달콤한 시나몬 향과 부드러운 케이크, 그리고 바닐라 글레이즈의 조합이 매력적인 레시피입니다. 간식, 브런치, 홈파티 디저트로도 잘 어울립니다.
