νΌλ‘Β·μν λΆλΒ·λͺΈμ΄ λΆλλ€λ©΄
μ보카λ μ¨ + νλΉμ€μ»€μ€ ν μμΌλ‘ κ°λ³κ² κ΄λ¦¬ν΄ 보μΈμ
μΌμ μμμ λ§μ± νΌλ‘, λλΆλ£©ν μν, μ λΉ μ§μ§ μλ 체μ€κ³Ό λΆκΈ°λ₯Ό λλΌλ μ¬λμ΄ λ§μ΅λλ€.
볡μ‘ν λ€μ΄μ΄νΈλ κ³ κ°μ 보좩μ λμ , μ§μμ κ°λ¨ν λ§λ€ μ μλ μ²μ° μλ£κ° μλ€λ©΄ μ΄λ¨κΉμ?
μ§κΈ μκ°νλ μ‘°ν©μ μμ§ μ μλ €μ§μ§ μμμ§λ§, κΎΈμ€ν λ§μλ©΄ 컨λμ
κ΄λ¦¬μ λμμ΄ λ μ μλ μμ° λ μνΌμ
λλ€.
μ보카λ μ¨ + νλΉμ€μ»€μ€, μ μ£Όλͺ©λ°μκΉ?
μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€ κ½μ ν¨κ» μ°λ € λ§μλ λ°©λ²μ μ ν΅μ μΈ μμ°μλ²μμ μ μ λ λ§μ΄ νμ©λκ³ μμ΅λλ€.
λ μ¬λ£ λͺ¨λ νμ°ν, μν μ§μ, μν λν‘μ€ ν¨κ³Όλ‘ μλ €μ Έ μμ΄, λ€μκ³Ό κ°μ λͺ©μ μ μμ£Ό μ¬μ©λ©λλ€.
- μν κΈ°λ₯μ λΆλλ½κ² λκ³ μΆμ λ
- μ²΄μ‘ μ λ₯(λΆκΈ°)λ₯Ό μννκ³ μΆμ λ
- μ²΄μ€ κ΄λ¦¬μ μ μ§λμ¬λ₯Ό ν¨κ» μ κ²½ μ°κ³ μΆμ λ
- λ©΄μκ³Ό μ λ°μ μΈ νλ ₯μ 보μνκ³ μΆμ λ
μ΄ μ‘°ν©μ μ£Όλ‘ μ°¨(μΈν¨μ ) λλ μ°¨κ°μ΄ μλ£ ννλ‘ λ§μλ©°, μνλ μμΉ¨ 곡볡μ μ¦κΈ°κΈ° μ’μ΅λλ€.

κ° μ¬λ£κ° μ§λ νΉμ§
νλΉμ€μ»€μ€ κ½ (Hibiscus sabdariffa)
νλΉμ€μ»€μ€λ μ λͺ
ν λΆμ μμ λ λ κ½μΌλ‘,
νΉν μν μμλ(anthocyanins) μ΄λΌλ νμ°ν μ±λΆμ΄ νλΆν κ²μΌλ‘ μ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
μ°κ΅¬μ μ ν΅ μ¬μ© κ²½νμ λ°λ₯΄λ©΄, λ€μκ³Ό κ°μ λΆλΆμ λμμ€ μ μλ κ²μΌλ‘ λ³΄κ³ λ©λλ€.
- νμ κ΄λ¦¬μ 보쑰μ μΌλ‘ λμ
- νμ€ μ½λ μ€ν λ‘€ κ°μ μ κΈ°μ¬ν μ μμ
- μ μ§λμ¬ νμ±νμ μλμ§ λμ¬ μ§μ
μ보카λ μ¨
μ보카λμ μ¨ λΆλΆμλ μμ΄μ¬μ μ λ€μν μλ¬Όμ± μ±λΆμ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€.
μ μ ν κ°κ³΅ν΄ μλ μ¬μ©νλ©΄ λ€μκ³Ό κ°μ λ° λμμ μ€ μ μμ΅λλ€.
- μ₯ μ΄λ μ΄μ§ λ° μν κΈ°λ₯ 보쑰
- ν¬λ§κ° μ μ§μ κ°μ μ μΈ λμ
- μ λ°μ μΈ μ»¨λμ κ³Ό μ°λΉ κ΄λ¦¬
μ΄ λ μ¬λ£λ₯Ό ν¨κ» μ°λ € λ§μλ©΄, λͺΈμ λΆλ΄μ λ μ£Όλ©΄μλ
μνΒ·μνΒ·νμ°ν μΌμ΄λ₯Ό λμμ λ
Έλ¦΄ μ μλ μμ° μλ£κ° λ©λλ€.
πΏ μ£Όμ ν¨λ₯ νλμ 보기
μ΄ μ‘°ν©μ μ μ ν νμ©νλ©΄, λ€μκ³Ό κ°μ ν¨κ³Όλ₯Ό κΈ°λν΄ λ³Ό μ μμ΅λλ€.
- μνλ₯Ό λΆλλ½κ² λλ λ° λμ
- λͺΈμ΄ λΆλ λλ, μ²΄μ‘ μ λ₯ μνμ 보쑰μ μμ©
- μ¬νκ΄ κ±΄κ°(νμΒ·νκ΄)μ κΈμ μ μΈ μν₯μ μ€ μ μμ
- κ°λ ₯ν νμ°ν μ±λΆ 곡κΈ
- μ μ§λμ¬μ μλμ§ μλͺ¨λ₯Ό μ΄μ§νλ λ° κΈ°μ¬
- νμ μ‘°μ μ 보쑰νλ μλ£λ‘ νμ© κ°λ₯
- μ²΄μ€ κ΄λ¦¬Β·λ€μ΄μ΄νΈ κ³Όμ μ κ³λ€μ΄κΈ° μ’μ 보쑰 μλ£
β» κ°μΈλ§λ€ μ²΄κ° ν¨κ³Όλ λ€λ₯Ό μ μμΌλ©°, μ΄λκΉμ§λ μμ΅κ΄ 보쑰 μ©λλΌλ μ μ κΈ°μ΅νμΈμ.
π΅ λ μνΌ 1: κΈ°λ³Έ λ°λ»ν μΈν¨μ (μ°¨)
μ¬λ£
- μ보카λ μ¨ 1/2κ° λΆλ, κ³±κ² κ°κ±°λ μκ² κ° κ²
- λ§λ¦° νλΉμ€μ»€μ€ κ½ 1 ν°μ
- λ¬Ό 2μ»΅
- κΏ μ½κ° (μ ν μ¬ν)
λ§λλ λ²
- λλΉμ λ¬Ό 2μ»΅μ λΆκ³ λμ λλ€.
- λ¬Όμ΄ λκΈ° μμνλ©΄ μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€λ₯Ό λ£μ΅λλ€.
- μ½λΆλ‘ μ€μΈ λ€ 10β15λΆ μ λ λ λμ λλ€.
- 체λ κ±°λ¦λ§μΌλ‘ 건λκΈ°λ₯Ό κ±Έλ¬ μ»΅μ λ°λ¦ λλ€.
- κΈ°νΈμ λ°λΌ κΏμ μ‘°κΈ λ£μ΄ λ§μ μ‘°μ ν©λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- μμΉ¨μ 1μ»΅, λλ μμ¬ ν 1μ»΅ μ λ λ°λ»νκ² λ§μλ κ²μ κΆμ₯ν©λλ€.
π λ μνΌ 2: λ λͺ¬μ κ³λ€μΈ λν‘μ€ μν°
κΈ°λ³Έ μΈν¨μ μ λλ(μ½ 1리ν°) μΌλ‘ λ§λ λ€ λ λͺ¬μ λν΄ μμΎν λν‘μ€ μν°λ‘ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
λ§λλ λ²
- λ μνΌ 1μ μμ©ν΄ λ¬Ό 1λ¦¬ν° κΈ°μ€μΌλ‘ μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€λ₯Ό μ°λ €λ λλ€.
- λμΈ λ€ μΆ©λΆν μ°λ €μ‘λ€λ©΄ λΆμ λκ³ μ²΄λ‘ κ±Έλ¬ μνλλ€.
- μ¬κΈ°μ λ λͺ¬ 1/2κ°μ μ¦μ μ§ λ£μ΄ μ μμ΅λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- μμΉ¨ 곡볡μ 1μμ©, μΌμ£ΌμΌ μ λ λ§μλ©° λͺΈ μνλ₯Ό μ΄ν΄λ³΄μΈμ.
π― λ μνΌ 3: κ³νΌλ₯Ό λν λ°λ»ν νλΉμ€μ»€μ€ λΈλ λ
κ³νΌλ₯Ό ν¨κ» λ£μΌλ©΄ ν₯κ³Ό λ§μ΄ νμΈ΅ κΉμ΄μ§κ³ , λ°λ»ν κ³νΌ ν₯μ΄ ν¬λ§κ°μλ λμμ μ€ μ μμ΅λλ€.
λ§λλ λ²
- λ μνΌ 1μ κΈ°λ³Έ μΈν¨μ μ¬λ£μ κ³νΌ μ€ν± 1κ°λ₯Ό μΆκ°ν©λλ€.
- κ°μ λ°©μμΌλ‘ 10β15λΆκ° λμ΄κ³ , 건λκΈ°λ₯Ό κ±Έλ¬μ€λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- μμΉ¨ μκ°μ 1μ»΅ μ λ λ°λ»νκ² λ§μλ©΄ λͺΈμ΄ νκ²° κ°λ³κ² λκ»΄μ§ μ μμ΅λλ€.
π₯€ λ μνΌ 4: μμνκ² μ¦κΈ°λ μμ΄μ€ ν° λ²μ
λμ΄ λ μλ κ°μ μ¬λ£λ₯Ό νμ©ν΄ μ°¨κ°μ΄ νλΉμ€μ»€μ€ μμ΄μ€ ν°λ‘ λ§μ 보μΈμ.
λ§λλ λ²
- λ μνΌ 1κ³Ό λμΌν λ°©λ²μΌλ‘ μ°¨λ₯Ό μ°λ €λΈ λ€, μ€μ¨κΉμ§ μΆ©λΆν μνλλ€.
- κΈ°νΈμ λ°λΌ κΏμ΄λ λ€λ₯Έ μ²μ° κ°λ―Έλ£λ₯Ό μ‘°κΈ λ£μ΄ μμ΅λλ€.
- λμ₯κ³ μ λ£μ΄ μ°¨κ² λ³΄κ΄ν©λλ€.
- μΌμμ λ£μ μμ λ°λΌ μμ΄μ€ ν°μ²λΌ μ¦κΉλλ€.
νΉμ§
- μ¬λ¦μ² μλΆ λ³΄μΆ©μ© κ±΄κ° μλ£λ‘ μ’μΌλ©°, μΉ΄ν μλ£λ³΄λ€ λΆλ΄μ΄ μ μ΅λλ€.
πΏ λ μνΌ 5: μ ν₯(ν΄λ‘λΈ)μ λν ν₯λ―Έ μΈν¨μ
μ ν₯μ λ°λ»ν ν₯κ³Ό ν¨κ» μ ν΅μ μΌλ‘ μνλ₯Ό λμμ£Όλ ν₯μ λ£λ‘ μ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
λ§λλ λ²
- λ μνΌ 1μ μ¬λ£μ μ ν₯(ν΄λ‘λΈ) 3κ°λ₯Ό ν¨κ» λ£κ³ λμ λλ€.
- 10β15λΆκ° μΆ©λΆν μ°λ €λΈ λ€ κ±΄λκΈ°λ₯Ό λͺ¨λ κ±Έλ¬λ λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- ν루 1μ»΅ μ λ, μνλ μ€ν μκ°μ μ²μ²ν λ§μ 보μΈμ.
π λ μνΌ 6: μμ κ°λ μ€λ¬΄λ
μ°¨λ‘λ§ λ§μλ κ²μ΄ μ§λ£¨νλ€λ©΄, νλΉμ€μ»€μ€μ μ보카λ μ¨λ₯Ό νμ©ν κ³ΌμΌ μ€λ¬΄λλ‘ λ³μ μμΌ λ³Ό μ μμ΅λλ€.
μ¬λ£
- μ°¨κ°κ² μν νλΉμ€μ»€μ€ μ°¨ 1μ»΅
- κ³±κ² κ° μ보카λ μ¨ 1/2κ° λΆλ
- μ¬κ³Ό 1κ° (κ»μ§μ κΉ¨λμ΄ μ»μ΄ μ¬μ©)
- λ¬Ό 1μ»΅
λ§λλ λ²
- λ―ΉμκΈ°μ νλΉμ€μ»€μ€ μ°¨, μ보카λ μ¨ κ°λ£¨, μλΌ λ μ¬κ³Ό, λ¬Όμ λͺ¨λ λ£μ΅λλ€.
- μμ ν κ³±κ² κ°λ¦΄ λκΉμ§ λ립λλ€.
- νμνλ€λ©΄ κΏμ΄λ λ€λ₯Έ κ°λ―Έλ£λ₯Ό μ½κ° μΆκ°ν΄ λ§μ λ§μΆ₯λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- μμΉ¨ μμ¬ λμ λλ μμΉ¨ μ νλ‘ λ§μλ©΄
κ°λ²Όμ΄ μλμ§ λΆμ€νΈμ© μ€λ¬΄λλ‘ νμ©ν μ μμ΅λλ€.
πΊ λ μνΌ 7: μ μ§λμ¬λ₯Ό μν λ°μΌλ¦¬ μν°
λ λͺ¬μ μΆκ°ν΄ λμ¬ νμ±νμ© λ°μΌλ¦¬ μν°λ‘ νμ©νλ λ°©λ²μ λλ€.
λ§λλ λ²
- λ¬Ό 1리ν°μ μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€λ₯Ό λ£κ³ μΈν¨μ ννλ‘ λμ λλ€.
- 10β15λΆκ° μ°λ €λΈ λ€ λΆμ λκ³ , 건λκΈ°λ₯Ό κ±Έλ¬ μνλλ€.
- μν λ€ λ λͺ¬μ¦(κΈ°νΈμ λ§κ²)μ λ£κ³ μ μμ΅λλ€.
μμ·¨ λ°©λ²
- μμΉ¨ 곡볡μ 1μμ©, λ©°μΉ κ° κΎΈμ€ν λ§μλ©° λͺΈμ λ³νμ 컨λμ μ κ΄μ°°ν΄ 보μΈμ.
β οΈ μμ·¨ μ μ£Όμν μ
μ무리 μ²μ° μ¬λ£λΌ ν΄λ κ³Όνλ©΄ μ€νλ € λΆλ΄μ΄ λ μ μμ΅λλ€.
μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€λ₯Ό νμ©ν μλ£λ₯Ό λ§μ€ λλ λ€μ μ¬νμ κΌ κΈ°μ΅νμΈμ.
-
κ³Όλν μμ·¨λ νΌνκΈ°
- ν루μ μ¬λ¬ μμ 무리ν΄μ λ§μ기보λ€λ, 1β2μ μ λλ‘ μμν΄ λͺΈμ λ°μμ μ΄ν΄λ³΄μΈμ.
-
μμ Β·μμ μ€μ΄λΌλ©΄ μ λ¬Έκ°μ μλ΄ ν μμ·¨
- μμ°λΆλ μμ λΆμ κ²½μ°, μλ‘μ΄ νλΈλ μ¨μλ₯λ₯Ό μμ·¨νκΈ° μ λ°λμ μλ£ μ λ¬Έκ°μ μμνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
-
λ§μ± μ§νμ΄ μλ€λ©΄ μμ¬μ μμ
- κ³ νμ, μ¬νκ΄ μ§ν, λΉλ¨ λ± λ§μ± μ§νμ΄ μκ±°λ μ½μ λ³΅μ© μ€μ΄λΌλ©΄
μνΈμμ© κ°λ₯μ±μ κ³ λ €ν΄ λ΄λΉ μμ¬μ μλ΄ ν μμ·¨νμμμ€.
- κ³ νμ, μ¬νκ΄ μ§ν, λΉλ¨ λ± λ§μ± μ§νμ΄ μκ±°λ μ½μ λ³΅μ© μ€μ΄λΌλ©΄
-
μμ½νΒ·μΉλ£λ₯Ό λ체ν μ μμ
- μ΄ μλ£λ 건κ°ν μνμ΅κ΄μ λλ 보쑰 μλ¨μΌ λΏ,
μμ¬μ μ§λ¨κ³Ό μ²λ°©, μ½λ¬Ό μΉλ£λ₯Ό μ λ λμ ν μ μμ΅λλ€.
- μ΄ μλ£λ 건κ°ν μνμ΅κ΄μ λλ 보쑰 μλ¨μΌ λΏ,
πΏ λ§λ¬΄λ¦¬
μ보카λ μ¨μ νλΉμ€μ»€μ€ κ½μ μ‘°ν©μ
μν κ°μ , νμ°ν 보μ, λΆκΈ° μν, μ μ§λμ¬ μ§μ λ±
μ¬λ¬ μΈ‘λ©΄μμ μΌμ κ±΄κ° κ΄λ¦¬λ₯Ό λμμ€ μ μλ κ°νΈν μ²μ° μ΅μ
μ
λλ€.
- μ§μμ μ½κ² λ§λ€ μ μκ³
- λΉμ©μ΄ λΉκ΅μ μ λ ΄νλ©°
- λ°λ»ν μ°¨, μμ΄μ€ ν°, μ€λ¬΄λ λ± λ€μν λ°©μμΌλ‘ μ¦κΈΈ μ μμ΄
μμ°μ€λ½κ² μ°λΉ λ£¨ν΄ μμ λ Ήμ¬ λ£κΈ° μ’μ΅λλ€.
λλ‘λ 볡μ‘ν λ°©λ²λ³΄λ€,
κ°λ¨ν ν μμ μμ° μλ£κ° λͺΈμ κ· νμ μ§ν€λ λ° λ ν° νμ΄ λ μ μμ΅λλ€.


