오븐에 구워 더 진한 맥앤치즈 레시피
부드럽고 고소한 치즈 풍미를 가득 즐길 수 있는 오븐 맥앤치즈 레시피입니다. 체더치즈와 모차렐라치즈를 듬뿍 넣고, 에바포레이티드 밀크를 더해 한층 더 진하고 크리미한 맛을 완성할 수 있습니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼나 사이드 메뉴로 잘 어울립니다.
재료
- 건파스타 3컵
- 가염버터 4큰술
- 에바포레이티드 밀크 370ml 2캔
- 우유 1/3컵
- 큰 달걀 2개
- 갈릭솔트 1/4작은술
- 잘게 간 체더치즈 4컵
- 잘게 간 모차렐라치즈 2컵
- 파프리카 가루 1작은술
만드는 방법
- 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다.
- 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 파스타를 넣어 알맞게 익을 때까지 삶아줍니다.
- 삶은 파스타는 물기를 빼고 다시 냄비에 담습니다.
- 버터를 넣고 저어가며 완전히 녹을 때까지 섞은 뒤 잠시 둡니다.
우유 혼합물 준비
- 큰 볼에 에바포레이티드 밀크, 우유, 달걀, 갈릭솔트를 넣습니다.
- 재료가 고르게 섞이도록 충분히 풀어줍니다.
치즈 준비
- 다른 볼에 체더치즈와 모차렐라치즈를 함께 넣고 골고루 섞어줍니다.
오븐 팬에 담기
- 오븐은 약 190도로 예열합니다.
- 9×13인치 베이킹 팬에 오일 스프레이를 가볍게 뿌려 준비합니다.
- 팬 바닥에 파스타의 1/3을 깔고, 그 위에 치즈 혼합물의 1/3을 뿌립니다.
- 같은 방식으로 나머지 파스타와 치즈를 층층이 반복해 담습니다.
- 준비한 우유 혼합물을 전체에 고르게 부어줍니다.
- 마지막으로 파프리카 가루를 위에 고루 뿌립니다.
굽기
- 예열한 오븐에 넣고 약 26~31분간 구워줍니다.
- 윗면이 먹음직스럽게 익고 치즈가 부드럽게 녹으면 완성입니다.
맛있게 즐기는 팁
- 오븐에서 꺼낸 뒤 5분 정도 두면 더 먹기 좋게 자리 잡습니다.
- 메인 요리로도 좋고, 바비큐나 구운 고기 요리와 곁들이는 사이드 메뉴로도 잘 어울립니다.
마무리
고소한 치즈와 부드러운 파스타가 어우러진 베이크드 맥앤치즈는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 클래식한 메뉴입니다. 간단한 재료로 풍성한 맛을 낼 수 있어 특별한 날은 물론 평소 식탁에도 잘 어울립니다.
