식용유 병 마개, 알고 보면 꼭 필요한 이유
이 마개는 늘 저를 짜증나게 만들었습니다. 가끔은 꽉 잡고 세게 잡아당겨야 빠지는데, 그 과정에서 기름이 여기저기 튀거나 쏟아지기 일쑤였죠. 어떤 때는 고리 부분이 부러져 버려서, 나중에 병을 다시 열기가 정말 번거롭기도 합니다. 그런데 얼마 전, 이 마개의 진짜 용도를 알게 되었습니다.
이제 하나씩 설명해 보겠습니다. 사실 이 플러그(마개)는 뽑아서 버리는 것이 아니라, 다시 제자리에 끼워서 사용하는 구조입니다. 다만 중요한 점은, 원래 방향 그대로 넣는 것이 아니라 거꾸로 뒤집어서 넣어야 한다는 것입니다.
뒤집은 마개를 병 입구에 맞춘 후, 병 안쪽으로 꾹 눌러 넣습니다. 그러면 마개가 병 입구의 홈 사이에 단단히 고정됩니다. 이때 이 플러그는 완전히 대칭이 아니기 때문에, 어느 한쪽에 아주 작은 틈이 반드시 남게 됩니다.
바로 이 작은 틈이 핵심입니다. 이 틈을 통해 기름이 한 번에 쏟아지는 것이 아니라, 가늘고 일정한 흐름으로 나오게 됩니다. 덕분에 식용유를 조금씩 덜어 쓸 수 있고, 요리할 때 양을 훨씬 더 정교하게 조절할 수 있는 것이죠.
