레이어드 초콜릿 땅콩 바 만들기
부드러운 밀크 초콜릿, 땅콩버터, 카라멜, 마시멜로 크림이 겹겹이 쌓인 달콤하고 고소한 레이어드 바 레시피입니다. 9 x 13인치 팬 하나로 넉넉하게 만들 수 있어 파티나 간식용으로도 잘 어울립니다.
재료
1층 (초콜릿 베이스)
- 밀크 초콜릿 칩 1컵
- 비스킷 칩 1/4컵
- 땅콩버터 1/4컵
2층 (누가 & 땅콩 레이어)
- 버터 4큰술
- 설탕 1컵 (그라뉼레이트 설탕)
- 연유 1/4컵 (Evaporated milk)
- 마시멜로 크림 1 + 1/2컵
- 땅콩버터 1/4컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 잘게 다진 소금 뿌린 땅콩 1 + 1/2컵
3층 (카라멜 레이어)
- 카라멜 큐브 14온스(약 1캔 분량)
- 생크림(헤비 크림) 1/4컵
4층 (초콜릿 토핑)
- 밀크 초콜릿 칩 1컵
- 비스킷 칩 1/4컵
- 크리미 땅콩버터 1/4컵
만드는 법
1. 1층 준비하기 (초콜릿 베이스)
- 9 x 13인치 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 고르게 뿌려 준비합니다.
- 작은 소스팬에 밀크 초콜릿 칩, 땅콩버터, 비스킷 칩을 넣고 중불에서 가열합니다.
- 계속 저어가며 모두 완전히 녹아 매끄러운 상태가 될 때까지 섞어줍니다.
- 준비한 베이킹 팬에 부어 고르게 펴 바른 뒤, 냉장고에 넣어 굳힙니다.
2. 2층 준비하기 (누가 & 땅콩 레이어)
- 소스팬에 버터를 넣고 중강불에서 녹입니다.
- 여기에 설탕과 연유를 넣고 잘 섞은 뒤 끓어오르게 합니다.
- 끓기 시작하면 약 5분 동안 계속 저어가며 끓입니다.
- 불에서 내려 마시멜로 크림, 땅콩버터, 바닐라 추출물을 빠르게 넣고 재빨리 섞어 크림처럼 만듭니다.
- 잘게 다진 소금 뿌린 땅콩을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 냉장고에서 굳혀둔 1층 초콜릿 위에 이 혼합물을 붓고 고르게 펼칩니다.
- 다시 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 식힙니다.
3. 3층 준비하기 (카라멜 레이어)
- 소스팬에 카라멜 큐브와 생크림을 넣고 약한 불에서 천천히 녹입니다.
- 덩어리가 없고 매끄럽게 될 때까지 잘 저어줍니다.
- 2층 땅콩 레이어 위에 카라멜을 부어 고르게 펴준 뒤, 냉장고에 넣어 굳힙니다.
4. 4층 준비하기 (초콜릿 토핑)
- 1층과 같은 방식으로 준비합니다.
- 작은 소스팬에 밀크 초콜릿 칩, 비스킷 칩, 크리미 땅콩버터를 넣고 약한 불에서 녹입니다.
- 모두 완전히 녹아 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 굳힌 카라멜 레이어 위에 부어 표면을 평평하게 정리합니다.
- 최소 1시간 이상 냉장고에서 충분히 굳힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라서 즐기면 됩니다.
서빙 팁
- 완전히 차갑게 굳힌 후 자르면 단면이 깔끔하게 나옵니다.
- 단맛이 진하므로 한 입 크기로 작게 잘라 내면 간식이나 디저트로 나누어 먹기 좋습니다.
달콤한 초콜릿과 쫀득한 카라멜, 고소한 땅콩이 어우러진 레이어드 바를 차갑게 식혀 맛있게 즐겨 보세요!
