크리미 갈릭 허브 치킨 다리 요리

크리미 갈릭 허브 치킨 허벗 레시피

입에서 살살 녹는 고소한 치킨 요리를 찾고 있다면, 크리미 갈릭 허브 치킨 허벗이 딱 어울립니다. 부드럽게 구워낸 닭다리살에 진하고 풍미 깊은 크림 소스를 더해, 마늘과 허브 향이 풍부하게 퍼지는 요리입니다. 밥이나 매쉬드 포테이토와 함께 곁들이면 한 끼 식사로도 든든하고 만족스러운 메뉴가 됩니다.

재료

• 닭다리살 1kg
• 식물성 오일 2–3큰술
• 소금, 후추, 파프리카 가루 (기호에 맞게)
• 다진 마늘 4쪽 분량
• 생크림 1컵
• 치킨 브로스(닭육수) 1/2컵
• 타임(건조 또는 생) 1작은술
• 오레가노(건조 또는 생) 1작은술
• 레드페퍼 플레이크 1/2작은술 (선택 사항)
• 간 파르메산 치즈 1/2컵
• 버터 2큰술

만드는 방법

1. 닭 밑간하기
   닭다리살의 물기를 키친타월로 가볍게 제거한 뒤, 소금·후추·파프리카 가루를 골고루 뿌려 양념합니다.

2. 닭 굽기
   넓은 팬에 식물성 오일을 두르고 중강불로 달군 후, 닭다리살을 넣어 앞뒤로 노릇한 갈색이 날 때까지 구워줍니다.
   충분히 색이 나면 접시에 덜어 잠시 쉬게 둡니다.

   

3. 소스 베이스 만들기
   같은 팬에 버터를 넣어 녹인 뒤, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
   치킨 브로스를 부어 약 2분 정도 살짝 끓이며 팬 바닥의 맛있는 갈색 부분을 긁어 섞어줍니다.

4. 크림과 허브 넣기
   생크림을 붓고 타임, 오레가노, 레드페퍼 플레이크를 넣어 잘 저어줍니다.
   소스가 약간 걸쭉해질 때까지 몇 분간 약불에서 끓입니다.

5. 닭 다시 넣고 조리하기
   구워 두었던 닭다리살을 팬에 다시 넣어 소스가 잘 묻도록 뒤집어가며 섞습니다.
   뚜껑을 덮고 약불에서 20–25분 정도 끓여 닭이 완전히 익도록 합니다.

6. 파르메산 치즈 넣기
   닭이 다 익으면 파르메산 치즈를 넣고 부드럽게 녹도록 저어 크림 소스에 완전히 섞어줍니다.

7. 완성 및 서빙
   불을 끄고 기호에 따라 신선한 허브(파슬리, 바질 등)를 올려 마무리합니다.
   따뜻할 때 밥, 매쉬드 포테이토, 혹은 바삭한 빵과 함께 곁들여 즐기세요.

맛있게 즐기세요!